SMÉKALOVO PEKAŘSTVÍ spol. s r.o.
Šafaříkova 110/I
566 01 Vysoké Mýto
IČO: 27466477
DIČ: CZ27466477

Jednatelé společnosti:
ing. Pavel Dejdar

Prokura:
Jiřina Duchoslavová

tel.: 465 420 273
mob.: 602 487 425
e-mail: smekalovo.pekarstvi@seznam.cz
www.smekalovopekarstvi.cz

Zakladatelé pekařství - manželé Smékalovi.
Marie Smékalová (10.8.1903 - 6.12.1958)
Josef Smékal (20.3.1900 - 9.3.1981)

Historie v datech

• Rok 1869 - Dům č.p. 109. První zápis v katastru nemovitostí.
• Rok 1890 - První záznam o pekárně v této budově.
• Rok 1909 - Majitelem pekařství se stává Bohumil Bečička.
• Rok 1924 - Pekárnu (malou dílnu s roštovou pecí) kupuje Josef Smékal s manželkou Marií. Hlavním výrobkem je chléb a pečivo. Nemají žádného zaměstnance.
• Rok 1933 - Rozvoj a modernizace firmy. Výstavba moderní parní pece Rekord, umožňuje péci komisárek pro českou armádu, která má ve Vysokém Mýtě silnou posádku. První zaměstnanci.
• Rok 1939 - Okupace. Konec české armády a komisárku. Novým výrobkem se stává perník.
• Rok 1948 - Josef Smékal pronajímá firmu Jednotě.
• Rok 1950 - Komunistický režim pronásleduje celou rodinu.
• Rok 1961 - Pekařství i rodinný dům byly vyvlastněny podle § 11 vyhlášky č. 88/59
• Rok 1991 - V restituci byl dceři majitele vrácen objekt ve zchátralém stavu. Provoz byl stále funkční. Od roku 1890 až do dnešních dnů výroba nebyla přerušena.

Od roku 1991 byla postupně prováděna rekonstrukce budov a modernizace strojního vybavení. Nově byla zavedena výroba cukrářská a obnovena výroba chleba.

• V současnosti pečeme 360 druhů výrobků.
• Částečně využíváme i původní receptury.
• Používáme pouze kvalitní a certifikované suroviny našich i zahraničních firem.
• Zaměřujeme se na výrobky zdravé výživy. Nabízíme nejen mnoho druhů cereálního pečiva, ale i žitné a celožitné chleby.
• Naše cukrárna peče nejenom klasické koláče, buchty, vdolky, ale také svatební koláče a mnoho druhů zákusků a dalších výrobků pro slavnostní příležitosti.
• Lze si objednat svatební dorty klasické, moderní, a dorty podle individuálních požadavků zákazníka.
• Sledujeme moderní trendy a zúčastňujeme se soutěží, výstav a veletrhů.
• Výroba probíhá v souladu s hygienickými normami a předpisy Evropské unie.
• Máme certifikovaný systém kritických bodů HACCP, který každoročně obhajujeme.
• Získali jsme ocenění značky KLASA pro vybrané výrobky - platnost certifikátů ukončena k 1.6.2015.
• V červnu 2012 byla otevřena nová provozovna - Kavárna, cukrárna, prodejna pečiva SMÉCAFÉ v ul. Prokopa Velikého 692 ve Vysokém Mýtě.
• Listopad 2014 otevřena nová pobočka - kavárna, cukrárna a prodejna pečiva SMÉCAFÉ v ul. Záměstí 215 v Chocni.
• srpen 2016 - po rekonstrukci znovuotevřena prodejna na autobusovém nádraží ve Vysokém Mýtě
• říjen 2016 - otevřena další provozovna SMÉCAFÉ - kavárna, cukrárna a prodejna pečiva v ul. U Stadionu 527, Chrudim III, 537 03
• listopad 2016 - otevřena prodejna pekařských a cukrářských výrobků na náměstí ve Skutči
• červen 2017 - otevřena nová prodejna pekařských a cukrářských výrobků v TRHY Stromovka - Třebeš, Hradec Králové
• srpen 2018 - otevřena čtvrtá provozovna SMÉCAFÉ - kavárna, cukrárna a prodejna pečiva v T. G. Masaryka 93, 562 01 Ústí nad Orlicí
• červenec 2019 - otevřena nová provozovna SMÉCAFÉ - kavárna, cukrárna a prodejna pečiva v Smilova 386, 560 02 Pardubice
• říjen 2019 - otevřena nová provozovna SMÉCAFÉ - kavárna, cukrárna a prodejna pečiva v Obchodním centru ATRIUM v Hradci Králové
• srpen 2022 - otevřena nová provozovna SMÉCAFÉ - kavárna, cukrárna a prodejna pečiva na náměstí čp. 161 v Chrast
• srpen 2022 - přihlášení do programu Snížení energetické náročnosti budovy firmy SMÉKALOVO PEKAŘSTVÍ, CZ.31.3.0/0.0/0.0/22_001/0003880, projekt je spolufinancován Evropskou unií. Cílem projektu je instalace fotovoltaické elektrárny sloužící pro vlastní spotřebu, v našem případě se jedná o spotřebu ve výrobní provozovně SméCafé v ul. Prokopa Velikého 692 ve Vysokém Mýtě. Za pomoci využití obnovitelných zdrojů dojde k optimalizaci zajištění elektrické energie.
• srpen 2023 - Společnost SMÉKALOVO PEKAŘSTVÍ spol. s r.o., IČ: 27466477, se sídlem: Šafaříkova 110/I, 566 01 Vysoké Mýto, přijala Směrnici o ochraně oznamovatelů, která upravuje podávání a postup posuzování oznámení o možném protiprávním jednání a podmínky poskytování ochrany fyzické osobě, která oznámení učinila v podmínkách společnosti a upravuje zavedení vnitřního oznamovacího systému (VOS) a nastavení procesů vyřizování, zpracovávání a uchovávání oznámení v rámci VOS, v souladu se zákonem číslo 171/2023 Sb., o ochraně oznamovatelů, v platném znění (dále jen „zákon“) a směrnicí Evropského parlamentu a Rady (EU) 2019/1937 ze dne 23. října 2019 o ochraně osob, které oznamují porušení práva Unie (dále jen „Směrnice (EU) 2019/1937“).
  Směrnice je k dispozici u vedení společnosti a u pověřené osoby p. Evy Spoustové tel.:724 953 828, e-mail: sp.manager@seznam.cz.

---

Nejnovější získaná ocenění:

• MLS Pardubického kraje 2018 - Svatební koláč 15 g
• MLS Pardubického kraje 2018 - Rohový koláč 100 g
• Regionální potravina Pardubického kraje 2016 - Větrník 50 g
• Regionální potravina roku 2014 - Sváteční koláč s náplní povidlovou 60 g
  platnost končí 21.6.2018
• MLS Pardubického kraje 2015 - Koláč pouťový 250 g
• MLS Pardubického kraje 2014 - Hraběnčiny řezy 130 g
• MLS Pardubického kraje 2012 - Větrník mini 50 g